2026 අලුත් අවුරුදු දිනය සැමරීම: ගෝලීය උත්සව සහ ටින් කළ ආහාර වෙළඳාම සඳහා අපේක්ෂාවන්

2026 ජනවාරි 1, ගෝලීය — ලොව පුරා ඔරලෝසු 2026 වසරේ පළමු මොහොතට පහර දෙන විට, සෑම තැනකම සිටින ජාතීන් විවිධ ආකාරවලින් අලුත් අවුරුද්ද සමරති. 2025 දී, දිගු අභියෝග මධ්‍යයේ වුවද, ගෝලීය ආර්ථිකය ස්ථාවර ප්‍රකෘතිමත් වීමේ සලකුණු පෙන්නුම් කළේය. මෙම පසුබිමට එරෙහිව, ගෝලීය වෙළඳාමේ වැදගත් අංගයක් ලෙස ටින් කළ ආහාර, නව වර්ධනයන් සහ වෙනස්කම් අත්විඳ ඇත. අපි අලුත් අවුරුද්ද පිළිගන්නා විට, අපි නැවුම් ආරම්භයක් සමරනවා පමණක් නොව, 2025 දී ටින් කළ ආහාර වෙළඳාමේ ක්‍රියාකාරිත්වය ගැන මෙනෙහි කරන අතර 2026 දී එහි ප්‍රවණතා දෙස බලා සිටිමු.

2025 දී ටින් කළ ආහාර වෙළඳාම පිළිබඳ සමාලෝචනය

2025 දී ගෝලීය ටින් කළ ආහාර වෙළඳාම ස්ථාවර වර්ධනයක් පෙන්නුම් කළේය. අනුව2025 ගෝලීය ආහාර වෙළඳ වාර්තාවජාත්‍යන්තර ආහාර වෙළඳ සංගමය (IFTA) සහ එක්සත් ජාතීන්ගේ ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානය (FAO) විසින් නිකුත් කරන ලද දත්ත වලට අනුව, ටින් කළ ආහාරවල මුළු වෙළඳ වටිනාකම ආසන්න වශයෙන් ඩොලර් බිලියන 185 දක්වා ළඟා වූ අතර එය වසරින් වසර 4.5% ක වැඩිවීමක් සනිටුහන් කළේය. මෙම වර්ධනයට ප්‍රධාන වශයෙන් හේතු වූයේ ගෝලීය සැපයුම් දාම ක්‍රමයෙන් යථා තත්ත්වයට පත්වීම, පහසු ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා පාරිභෝගික ඉල්ලුම ඉහළ යාම සහ ගබඩා කිරීමේදී සහ ප්‍රවාහනයේදී ටින් කළ ආහාරවල වාසි ය.

ප්‍රධාන අපනයන රටවල්: 2025 දී, ටින් කළ ආහාර අපනයනය කරන ප්‍රමුඛ රටවල් අතර චීනය, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, තායිලන්තය සහ ඉතාලිය ඇතුළත් විය. ලොව විශාලතම ටින් කළ ආහාර අපනයනකරු ලෙස චීනය සිය ස්ථානය පවත්වා ගෙන ගිය අතර, අපනයන වටිනාකම ඩොලර් බිලියන 42 ක් පමණ වූ අතර එය පෙර වසරට සාපේක්ෂව 5.8% ක වැඩිවීමකි. එක්සත් ජනපදය දෙවන ස්ථානයට පත්වූ අතර, අපනයන වටිනාකම ඩොලර් බිලියන 38 ක් පමණ වූ අතර එය වසරින් වසර 4.2% කින් ඉහළ ගියේය. පළතුරු කෑන් (විශේෂයෙන් අන්නාසි සහ අඹ) වල ශක්තිමත් අපනයන කාර්ය සාධනයෙන් සහාය වූ තායිලන්තය, ඩොලර් බිලියන 15 ක පමණ අපනයන වටිනාකමක් අත්කර ගත් අතර එය 6.5% ක වැඩිවීමකි.

ප්‍රධාන ආනයන වෙළඳපොළවල්: ටින් කළ ආහාර සඳහා වන ප්‍රාථමික ආනයන වෙළඳපොළවල් අතරට ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, ජපානය, ජර්මනිය සහ එක්සත් රාජධානිය ඇතුළත් විය. ටින් කළ ආහාරවල විශාලතම ආනයනකරු ලෙස, එක්සත් ජනපදය 2025 දී ඩොලර් බිලියන 32 ක පමණ ආනයන අගයන් වාර්තා කළ අතර එය පෙර වසරට වඩා 3.8% ක වැඩිවීමකි. ටින් කළ මුහුදු ආහාර (විශේෂයෙන් ටූනා සහ සැමන්) සඳහා ජපානයේ ඉල්ලුම අඛණ්ඩව වර්ධනය වූ අතර, ආනයන අගයන් ආසන්න වශයෙන් ඩොලර් බිලියන 12 දක්වා ළඟා වූ අතර එය 5.2% කින් ඉහළ ගියේය. යුරෝපීය වෙළඳපොළ ද ස්ථාවරව පැවති අතර, ජර්මනිය සහ එක්සත් රාජධානිය පිළිවෙලින් ඩොලර් බිලියන 10 ක් සහ ඩොලර් බිලියන 8 ක් ආනයන අගයන් වාර්තා කළහ.

වෙළඳ ප්‍රවණතා: 2025 දී, ටින් කළ ආහාර වෙළඳාම පහත ප්‍රවණතා පෙන්නුම් කළේය:

1. සෞඛ්‍ය දැනුවත්භාවය ඉහළ යාම: අඩු සෝඩියම්, ආකලන-නිදහස් සහ කාබනික ටින් කළ ආහාර සඳහා පාරිභෝගික ඉල්ලුම සැලකිය යුතු ලෙස වර්ධනය වූ අතර, ඒ ආශ්‍රිත නිෂ්පාදන වෙළඳාමට හේතු විය.
2. තිරසාර ඇසුරුම්කරණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: බොහෝ ආනයන රටවල් දැඩි පාරිසරික ප්‍රමිතීන් පැනවීමත් සමඟ පරිසර හිතකාමී ඇසුරුම් (ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කළ හැකි ලෝහ කෑන් වැනි) ප්‍රධාන විකුණුම් ස්ථානයක් බවට පත්විය.
3. නැගී එන වෙළඳපල වර්ධනය: අග්නිදිග ආසියාව, මැදපෙරදිග සහ අප්‍රිකාව තුළ ටින් කළ ආහාර සඳහා ඇති ඉල්ලුම වේගයෙන් වැඩි වූ අතර, වෙළඳාම සඳහා නව වර්ධන ක්ෂේත්‍ර බවට පත්විය.

2026 දී ටින් කළ ආහාර වෙළඳාම සඳහා ඉදිරි දැක්ම

2026 වසර දෙස බලන විට, ටින් කළ ආහාර වෙළඳාම එහි වර්ධන වේගය පවත්වා ගනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. IFTA අනාවැකි වලට අනුව, 2026 දී ටින් කළ ආහාරවල ගෝලීය වෙළඳ වටිනාකම ඩොලර් බිලියන 195 ඉක්මවනු ඇතැයි පුරෝකථනය කර ඇති අතර එය වසරින් වසර ආසන්න වශයෙන් 5% ක වර්ධනයක් නියෝජනය කරයි. 2026 සඳහා ප්‍රධාන ප්‍රවණතා අතරට:

1. සැපයුම් දාම ප්‍රශස්තිකරණය: ගෝලීය සැපයුම් පද්ධති තවදුරටත් යථා තත්ත්වයට පත්වීම සහ ඩිජිටල් තාක්ෂණයන් යෙදීමත් සමඟ, ටින් කළ ආහාර සඳහා සැපයුම් දාමය වඩාත් කාර්යක්ෂම හා විනිවිද පෙනෙන බවට පත්වනු ඇත. ආහාර සොයා ගැනීමේ හැකියාව සහ තත්ත්ව පාලනය සඳහා බ්ලොක්චේන් තාක්ෂණය විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.
2. නවෝත්පාදනය මත පදනම් වූ වර්ධනය: 2026 දී, නිෂ්පාදන නවෝත්පාදනය වෙළඳ වර්ධනයේ සැලකිය යුතු ධාවකයක් වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ශාක පදනම් කරගත් ටින් කළ ආහාර (ටින් කළ රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ එළවළු ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදන වැනි) සහ ක්‍රියාකාරී ටින් කළ ආහාර (ප්‍රෝබියොටික් හෝ විටමින් වලින් ශක්තිමත් කළ නිෂ්පාදන වැනි) වැඩි අවධානයක් ලබා ගැනීමට අපේක්ෂා කෙරේ.
3. කලාපීය වෙළඳ ගිවිසුම්වල බලපෑම: නව කලාපීය වෙළඳ ගිවිසුම් (කලාපීය විස්තීර්ණ ආර්ථික හවුල්කාරිත්වය, RCEP වැනි) ආසියා-පැසිෆික් කලාපයේ ටින් කළ ආහාර වෙළඳාම තවදුරටත් ප්‍රවර්ධනය කරනු ඇත. තීරුබදු අඩු කිරීම සහ තීරුබදු නොවන බාධක අඩු කිරීම අපනයන රටවලට වැඩි අවස්ථාවන් නිර්මාණය කරනු ඇත.
4. තිරසාර වෙළඳාම සංවර්ධනය කිරීම: පාරිසරික ආරක්ෂාව සහ තිරසාරභාවය 2026 දී කේන්ද්‍රීය තේමාවන් බවට පත්වනු ඇත. ඇසුරුම් ද්‍රව්‍ය, ප්‍රවාහන කාබන් විමෝචනය සහ ටින් කළ ආහාර නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී පාරිසරික ප්‍රමිතීන් දැඩි රෙගුලාසිවලට මුහුණ දෙනු ඇත. මේ අතර, "කාබන්-උදාසීන" නිෂ්පාදන සඳහා පාරිභෝගික ඉල්ලුම සමාගම් වඩාත් පරිසර හිතකාමී පිළිවෙත් අනුගමනය කිරීමට දිරිමත් කරනු ඇත.
5. නැගී එන වෙළඳපොළවල විභවය: අග්නිදිග ආසියාව, මැදපෙරදිග සහ අප්‍රිකාව ටින් කළ ආහාර වෙළඳාම සඳහා වර්ධන එන්ජින් ලෙස දිගටම පවතිනු ඇත. නාගරීකරණය වේගවත් වන විට සහ මෙම කලාපවල මධ්‍යම පන්තිය පුළුල් වන විට, පහසු සහ කල් පවතින ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා ඇති ඉල්ලුම තවදුරටත් ඉහළ යනු ඇත.

නිගමනය

2026 අලුත් අවුරුදු දිනය සැමරීමට පමණක් නොව ගෝලීය ආහාර වෙළඳාමේ අනාගතය දෙස බැලීමට තීරණාත්මක මොහොතකි. ගෝලීය වෙළඳාමේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් ලෙස, ටින් කළ ආහාර ඉදිරි වසර තුළ ලොව පුරා පාරිභෝගිකයින්ගේ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා එහි වාසි අඛණ්ඩව භාවිතා කරනු ඇත. ගෝලීය ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ ආර්ථික සමෘද්ධිය සඳහා දායක වෙමින්, සහයෝගීතාව ශක්තිමත් කිරීමට සහ ඒකාබද්ධව ටින් කළ ආහාර වෙළඳාමේ තිරසාර සංවර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට ජාත්‍යන්තර ආහාර වෙළඳ සංගමය රජයන්, ව්‍යාපාර සහ කර්මාන්ත සංවිධානවලින් ඉල්ලා සිටී.