බබා ඉරිඟු, බොහෝ විට කලවම් කිරීම සහ සලාද වල දක්නට ලැබේ, බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා රසවත් එකතු කිරීමකි. එහි කුඩා ප්‍රමාණය සහ ටෙන්ඩර් වයනය එය සූපවේදීන් සහ ගෘහ කුක් අතර ජනප්‍රිය තේරීමක් කරයි. නමුත් බඩ ඉරිඟු මෙතරම් කුඩා වන්නේ මන්දැයි ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කර තිබේද? පිළිතුර එහි අද්විතීය වගා ක්‍රියාවලිය සහ අස්වැන්න නෙළන අවධියයි.
ළදරු ඉරිඟු යනු බඩ ඉරිඟු ශාකයේ නොමේරූ කන වන අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම වර්ධනය වීමට අවස්ථාවක් ලැබීමට පෙර අස්වනු නෙලනු ලැබේ. ගොවීන් සාමාන්‍යයෙන් ළදරු ඉරිඟු නෙළන්නේ කන් අඟල් කිහිපයක් දිග වන විට, සාමාන්‍යයෙන් සිල්ක් දිස්වී දින 1 සිට 3 දක්වා කාලයකට පසුවය. මෙම මුල් අස්වනු නෙලීම ඉතා වැදගත් වේ, එය ඉරිඟු ටෙන්ඩර් සහ පැණිරස පවතින බව සහතික කරයි, සූපශාස්ත්‍ර යෙදුම්වල වැඩි ඉල්ලුමක් ඇති ලක්ෂණ. ඉරිඟු පරිණත වීමට තැබුවහොත්, බඩ ඉරිඟු විශාල වී දැඩි වයනයක් වර්ධනය වනු ඇත, ළදරු බඩ ඉරිඟු ඉතා ආකර්ෂණීය කරන සියුම් ගුණාංග නැති වී යයි.
එහි ප්‍රමාණයට අමතරව, ළදරු ඉරිඟු බොහෝ විට ටින් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකි අතර, එය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි රසය සහ පෝෂණය එකතු කිරීමට බලාපොරොත්තු වන අයට පහසු විකල්පයකි. ටින් කළ බේබි බඩ ඉරිඟු එහි විචිත්‍රවත් වර්ණය හා හැපීම රඳවා තබා ගන්නා අතර එය ඉක්මන් වට්ටෝරු සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි. ටින් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය බඩ ඉරිඟු වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කරයි, සමය නොසලකා එහි ප්‍රතිලාභ වසර පුරා භුක්ති විඳීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
එපමණක්ද නොව, ළදරු බඩ ඉරිඟු අඩු කැලරි සහ ඉහළ තන්තු වලින් සමන්විත වන අතර, එය ඕනෑම ආහාර වේලකට සෞඛ්ය සම්පන්න එකතු කිරීමක් බවට පත් කරයි. එහි කුඩා ප්‍රමාණය සලාදවල සිට ෆ්‍රයිස් දක්වා විවිධ කෑම වර්ග වලට පහසුවෙන් ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ සලසයි, රසය සහ ඉදිරිපත් කිරීම යන දෙකම වැඩි දියුණු කරයි.
අවසාන වශයෙන්, බඩ ඉරිඟු කුඩා ප්‍රමාණය එහි මුල් අස්වනු නෙලීමේ ප්‍රතිඵලයක් වන අතර එමඟින් එහි ටෙන්ඩර් වයනය සහ මිහිරි රසය ආරක්ෂා වේ. ළදරු ඉරිඟු නැවුම් හෝ ටින් කළද, ඕනෑම ආහාර වේලක් ඉහළ නැංවිය හැකි බහුකාර්ය සහ පෝෂ්‍යදායී අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස පවතී.
පසු කාලය: ජනවාරි-06-2025