ඉරිඟු වල වටිනාකම

Sවේලි බඩ ඉරිඟු අභිජනනයකි, එළවළු ඉරිඟු ලෙසද හැඳින්වේ. මිහිරි ඉරිඟු යනු යුරෝපය, ඇමරිකාව, දකුණු කොරියාව සහ ජපානය වැනි සංවර්ධිත රටවල ප්රධාන එළවළු වලින් එකකි. එහි පොහොසත් පෝෂණය, මිහිරි බව, නැවුම්කම, හැපෙනසුළු සහ මුදු මොළොක් බව නිසා එය සියලු තත්මයන්ගේ පාරිභෝගිකයින් විසින් අනුග්රහය දක්වයි. මිහිරි ඉරිඟු වල රූප විද්යාත්මක ලක්ෂණ සාමාන්ය බඩ ඉරිඟු හා සමාන වේ, නමුත් සිහින් බීජ, නැවුම් ග්ලූටූල් රසය සහ මිහිරි සමග එය සාමාන්ය ඉරිඟු වලට වඩා පෝෂ්යදායී වේ. එය වාෂ්ප, බැදපු සහ පිසීම සඳහා සුදුසු ය. එය කෑන් වලට සැකසිය හැකි අතර නැවුම්ඉරිඟු කෝබ් අපනයනය කරනු ලැබේ.

ටින් කළ මිහිරි ඉරිඟු

ටින් කළ මිහිරි ඉරිඟු නැවුම් ලෙස අස්වනු නෙලිත මිහිරි ඉරිඟු වලින් සාදා ඇතකෝබ් අමුද්රව්ය ලෙස සහ හරහා සැකසූ පීල් කිරීම, පෙර ආහාර පිසීම, කමත, සේදීම, සේදීම, ටින් කිරීම සහ ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය. ටින් කළ මිහිරි ඉරිඟු වල ඇසුරුම් ආකෘති ටින් සහ බෑග් වලට බෙදා ඇත.

පෝෂණ අගය

ජර්මානු පෝෂණය හා සෞඛ්ය සංගමයේ පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ සියලුම ප්රධාන ආහාර අතර බඩ ඉරිඟු වල ඉහළම පෝෂණ අගයක් සහ සෞඛ්ය සේවා බලපෑමක් ඇති බවයි. කැල්සියම්, ග්ලූටිතාෝන්, විටමින්, මැග්නීසියම්, සෙලේනියම්, විටමින් ඊ සහ මේද අම්ල යන "වයස්ගත නොීමේ වයස්ගත නියෝජිතයින්ගේ" බඩේ අඩංගු වේ. බඩ ඉරිඟු ග්රෑම් 100 කට ආසන්න ප්රමාණයක් කැල්සියම් මිලිග්රෑම් 100 කට ආසන්න ප්රමාණයක් ලබා දිය හැකි බව තීරණය කර ඇති අතර එය කිරි නිෂ්පාදනවල කැල්සියම් වලට සමාන වේ. බහුල කැල්සියම් වලට රුධිර පීඩනය අඩු කළ හැකිය. බඩ ඉරිඟු වල අඩංගු කැරොටින් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර පිළිකා නාශක බලපෑම ඇති කරන විටමින් A බවට පරිවර්තනය වේ. ශාක සෙලියුලෝස්ට පිළිකා කාරක සහ අනෙකුත් විෂ විසුරුවා හැරීම වේගවත් කළ හැකිය. ස්වාභාවික විටමින් ඊ හි සෛල බෙදීම ප්රවර්ධනය කිරීමේ කාර්යයන්, වයස්ගත වීම, වයස් කොලෙස්ටරෝල්, සමේ තුවාල වළක්වා, ධකෙරියි ක්රියා කිරීම සහ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය අඩු කිරීම. ලියුටින් සහ සෙලැක්කන්තින් ඇදීහි වයස්ගත වීම ප්රමාද කිරීමට ඉරිඟු උපකාරයක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

මිහිරි ඉරිඟු ද වෛද්ය හා සෞඛ්ය ආරක්ෂණ බලපෑමක් ඇති කරයි. පලතුරු හා එළවළු වල ලක්ෂණ ඇති කිරීම සඳහා එහි විවිධ විටමින් හා ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ; රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කළ හැකි, රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කර, රුධිර නාල මෘදු කර කිරීටක හෘද රෝග වළක්වා ගත හැකි අසංතෘතික මේද අම්ල අඩංගු වේ.