Sවීට් ඉරිඟු යනු ඉරිඟු වර්ගයක් වන අතර එය එළවළු ඉරිඟු ලෙසද හැඳින්වේ. යුරෝපය, ඇමරිකාව, දකුණු කොරියාව සහ ජපානය වැනි දියුණු රටවල ස්වීට් ඉරිඟු ප්‍රධාන එළවළු වලින් එකකි. එහි පොහොසත් පෝෂණය, පැණි රස, නැවුම් බව, හැපෙනසුළු බව සහ මුදු මොළොක් බව නිසා, එය සෑම තරාතිරමකම පාරිභෝගිකයින් විසින් ප්‍රිය කරනු ලැබේ. ස්වීට් ඉරිඟු වල රූප විද්‍යාත්මක ලක්ෂණ සාමාන්‍ය ඉරිඟු වලට සමාන වේ, නමුත් එය සාමාන්‍ය ඉරිඟු වලට වඩා පෝෂ්‍යදායී වේ, තුනී බීජ, නැවුම් ග්ලූටිනස් රසය සහ පැණි රස ඇත. එය තැම්බීමට, බැදීමට සහ පිසීමට සුදුසු ය. එය කෑන් වලට සැකසිය හැකි අතර නැවුම්ඉරිඟු කරල් අපනයනය කරනු ලැබේ.
ටින් කළ ඉරිඟු
ටින් කළ ඉරිඟු, නැවුම්ව නෙලාගත් ඉරිඟු වලින් සාදා ඇත.කොබ් අමුද්‍රව්‍ය ලෙස සහ සකස් කර ඇත පීල් කිරීම, පෙර පිසීම, කමත, සේදීම, ටින් කිරීම සහ ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය.ටින් කළ පැණි ඉරිඟු ඇසුරුම් ආකාර ටින් සහ බෑග් වලට බෙදා ඇත.
පෝෂණ අගය
ජර්මානු පෝෂණ හා සෞඛ්‍ය සංගමය විසින් කරන ලද පර්යේෂණයකින් පෙනී යන්නේ සියලුම ප්‍රධාන ආහාර අතර ඉරිඟු ඉහළම පෝෂණ අගයක් සහ සෞඛ්‍ය ආරක්ෂණ බලපෑමක් ඇති කරන බවයි. ඉරිඟු වල කැල්සියම්, ග්ලූටතයෝන්, විටමින්, මැග්නීසියම්, සෙලේනියම්, විටමින් E සහ මේද අම්ල වැනි “වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ කාරක” වර්ග 7 ක් අඩංගු වේ. සෑම ඉරිඟු ග්‍රෑම් 100 කටම කැල්සියම් මිලිග්‍රෑම් 300 කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් ලබා දිය හැකි බව තීරණය කර ඇති අතර එය කිරි නිෂ්පාදනවල අඩංගු කැල්සියම් වලට සමාන වේ. බහුල කැල්සියම් රුධිර පීඩනය අඩු කළ හැකිය. ඉරිඟු වල අඩංගු කැරොටින් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර විටමින් A බවට පරිවර්තනය වන අතර එය පිළිකා නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි. ශාක සෙලියුලෝස් පිළිකා කාරක සහ අනෙකුත් විෂ ද්‍රව්‍ය බැහැර කිරීම වේගවත් කළ හැකිය. ස්වාභාවික විටමින් E සෛල බෙදීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම, වයසට යාම ප්‍රමාද කිරීම, සෙරුමය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, සමේ තුවාල වැළැක්වීම සහ ධමනි සිහින් වීම අඩු කිරීම සහ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය පහත වැටීම යන කාර්යයන් ඉටු කරයි. ඉරිඟු වල අඩංගු ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් ඇස් වයසට යාම ප්‍රමාද කිරීමට උපකාරී වේ.
ස්වීට් කෝන් වල වෛද්‍යමය සහ සෞඛ්‍ය ආරක්ෂණ බලපෑමක් ද ඇත. එහි පලතුරු සහ එළවළු වල ලක්ෂණ ඇති කිරීම සඳහා විවිධ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ; එහි අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වන අතර එමඟින් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට, රුධිර නාල මෘදු කිරීමට සහ කිරීටක හෘද රෝග වළක්වා ගත හැකිය.
පළ කිරීමේ කාලය: 2021 ජූනි-22