"බුද්ධිමත් ආහාර" ටින් කළ සාඩින්

කෑම කනවා
සාඩින් යනු සමහර හුරුල්ලන් සඳහා සාමූහික නාමයකි. ශරීරයේ පැත්ත පැතලි හා රිදී පැහැති සුදු ය. වැඩිහිටි සාඩින් සෙන්ටිමීටර 26 ක් පමණ දිගයි. ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් ජපානය වටා වයඹදිග පැසිෆික් සාගරයේ සහ කොරියානු අර්ධද්වීපයේ වෙරළ තීරයේ බෙදා හරිනු ලැබේ. සාඩින් වල පොහොසත් ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් අම්ලය (DHA) බුද්ධිය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට සමත් වේ, එබැවින් සාඩින් "බුද්ධිමත් ආහාර" ලෙසද හැඳින්වේ.

සාඩින් යනු වෙරළබඩ ජලයේ උණුසුම් ජල මත්ස්‍යයන් වන අතර සාමාන්‍යයෙන් විවෘත මුහුදේ සහ සාගරවල දක්නට නොලැබේ. ඔවුන් ඉක්මනින් පිහිනන අතර සාමාන්‍යයෙන් ඉහළ මැද ස්ථරයේ වාසය කරයි, නමුත් සරත් සෘතුවේ සහ ශීත ඍතුවේ දී මතුපිට ජල උෂ්ණත්වය අඩු වන විට, ඔවුන් ගැඹුරු මුහුදු ප්‍රදේශවල වාසය කරයි. බොහෝ සාඩින් වල ප්‍රශස්ත උෂ්ණත්වය 20-30°C පමණ වන අතර, විශේෂ කිහිපයකට පමණක් අඩු ප්‍රශස්ථ උෂ්ණත්වයක් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ඈත පෙරදිග සාඩින් වල ප්‍රශස්ථ උෂ්ණත්වය 8-19°C වේ. සාඩින් ප්‍රධාන වශයෙන් ප්ලවාංග මත පෝෂණය වන අතර එය විශේෂය, මුහුදු ප්‍රදේශය සහ සමය අනුව වෙනස් වන අතර වැඩිහිටි මත්ස්‍යයන් සහ තරුණ මත්ස්‍යයන් ද වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, වැඩිහිටි රන් සාඩින් ප්‍රධාන වශයෙන් ප්ලවාංග කබොල (කොපෙපොඩ්, බ්‍රැචියුරිඩේ, ඇම්ෆිපොඩ් සහ මයිසයිඩ් ඇතුළුව) පෝෂණය කරන අතර ඩයටම් මතද පෝෂණය කරයි. ප්ලවාංග කබොල මත පෝෂණය කිරීමට අමතරව, තරුණ සතුන් ඩයටම් සහ ඩයිනොෆ්ලැජලේට් ද අනුභව කරයි. රන් සාඩින් සාමාන්‍යයෙන් දිගු දුරක් සංක්‍රමණය නොවේ. සරත් සෘතුවේ සහ ශීත ඍතුවේ දී, වැඩිහිටි මත්ස්‍යයන් මීටර් 70 සිට 80 දක්වා දුරින් ගැඹුරු ජලයේ ජීවත් වේ. වසන්තයේ දී, වෙරළබඩ ජල උෂ්ණත්වය ඉහළ යන අතර ප්‍රජනන සංක්‍රමණය සඳහා මත්ස්‍ය පාසල් වෙරළ ආසන්නයට සංක්‍රමණය වේ. කීටයන් සහ පැටවුන් වෙරළබඩ ඇමක් මත වැඩෙන අතර ගිම්හානයේදී දකුණු චීන මුහුදේ උණුසුම් ධාරාව සමඟ ක්‍රමයෙන් උතුරු දෙසට සංක්‍රමණය වේ. සරත් සෘතුවේ දී මතුපිට ජල උෂ්ණත්වය පහත වැටී පසුව දකුණට සංක්‍රමණය වේ. ඔක්තෝබර් මාසයෙන් පසු, වෙරළබඩ ජල උෂ්ණත්වය අඩු වීම නිසා, මාළුවාගේ ශරීරය මිලිමීටර් 150 ට වඩා වැඩුණු විට, එය ක්‍රමයෙන් ගැඹුරු මුහුදු ප්‍රදේශයට මාරු වේ.

සාඩින් වල පෝෂණ අගය

1. සාඩින් වල ප්‍රෝටීන් බහුල වන අතර එය මාළු වල ඉහළම යකඩ ප්‍රමාණය වේ. එය හෘදයාබාධ වැනි රෝග සහ අනෙකුත් අසංතෘප්ත මේද අම්ල වළක්වා ගත හැකි EPA වලින් ද පොහොසත් ය. එය කදිම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි. සාඩින් වල අඩංගු න්‍යෂ්ටික අම්ලය, විටමින් A සහ කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් මතකය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

2. සාඩින් වල ද්විත්ව බන්ධන 5ක් සහිත දිගු දාම මේද අම්ලයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ත්‍රොම්බොසිස් වළක්වා ගත හැකි අතර හෘද රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී විශේෂ බලපෑමක් ඇති කරයි.

3. සාඩින් වල විටමින් B සහ සමුද්‍ර අලුත්වැඩියා සාරය බහුල වේ. විටමින් B නියපොතු, හිසකෙස් සහ සමේ වර්ධනයට උපකාරී වේ. එය හිසකෙස් අඳුරු කිරීමට, වේගයෙන් වර්ධනය වීමට සහ සම පිරිසිදු හා ඒකාකාර පෙනුමක් ලබා දිය හැකිය.

සාරාංශයක් ලෙස, සාඩින් සෑම විටම මහජනතාව විසින් ආදරය කර ඇත්තේ ඒවායේ පෝෂණ ගුණය සහ හොඳ රසය නිසාය.

මහජනතාවට වඩා හොඳින් පිළිගැනීමට සැලැස්වීම සඳහාසාඩින්, සමාගම මේ සඳහා විවිධ රසයන් ද සංවර්ධනය කර ඇති අතර, මෙය “ස්මාර්ට් ආහාර” මහජනතාව තෘප්තිමත් කරන්න.