නැවුම්, පෝෂණය, සුරක්ෂිත, මේ ආකාරයේ ටින් කළ ආහාර ඔබට අවශ්ය දේ විය යුතුය!

ටින් කළ ආහාර ඉතා නැවුම් ය
බොහෝ මිනිසුන් ටින් කළ ආහාර අතහැර දැමූ ප්රධාන හේතුව ටින් කළ ආහාර නැවුම් නොවන යැයි සිතන නිසා ය.
මෙම අගතිය ටින් ආහාර පිළිබඳ පාරිභෝගිකයින්ට ඒකාකෘති මත පදනම් වූ අතර එමඟින් දිගු රාක්ක ආයු කාලය පරණයින් හා සමාන කරයි. කෙසේ වෙතත්, ටින් කළ ආහාර දිගු රාක්කයක් සහිත දිගුකාලීන නැවුම් ආහාරයකි.
1. නැවුම් අමුද්රව්ය
ටින් කළ ආහාරවල නැවුම්බව සහතික කිරීම සඳහා ටින් කළ ආහාර නිෂ්පාදකයින් කන්නයේ දී නැවුම් ආහාර ප්රවේශමෙන් තෝරා ගනු ඇත. සමහර වෙළඳ නාම ඔවුන්ගේම රෝපණ හා මසුන් ඇල්ලීම් පවා ස්ථාපිත කර නිෂ්පාදනය සංවිධානය කිරීම සඳහා ආන්තික කර්මාන්තශාලා පිහිටුවන්න.
2. ටින් කළ ආහාර දිගු රාක්ක ආයු කාලයක් ඇත
ටින් කළ ආහාරවල දීර් life රාක්කයේ ජීවිතයට හේතුව ටින් කළ ආහාර නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේ රික්ත මුද්රා තැබීම සහ ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණයට භාජනය වේ. රික්ත පරිසරය ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය කළ ආහාර මගින් ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය කළ ආහාර වාතයේ ඇති බැක්ටීරියා හා සම්බන්ධ වීම වළක්වයි, ආහාර ප්රභවයේ බැක්ටීරියා මගින් අපවිත්ර වීම වළක්වයි.
3. අනිවාර්යයෙන්ම සංරක්ෂණය කිරීම අවශ්ය නොවේ
1810 දී, ටින් කළ ආහාර උපත ලැබූ විට, නූතන ආහාර කල් තබාද්දී සෝර්බික් අම්ලය සහ බෙන්සොයික් අම්ලය වැනි නවීන ආහාර කල් තබා ගන්නා ලදී. ආහාරවල ආයු කාලය දීර් extend කිරීම සඳහා, මිනිසුන් කෑන් වලට කෑන් බවට පත් කිරීම සඳහා ටින් කිරීමේ තාක්ෂණය භාවිතා කළහ.

ටින් කළ ආහාර සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, බොහෝ මිනිසුන්ගේ පළමු ප්රතිචාරය වන්නේ "ප්රතික්ෂේප කිරීම" යන්නයි. ජනතාව නිතරම සිතන්නේ කල් තබා ගන්නා ද්රව්යවල රාක්කයේ ආයු කාලය දීර් that කර දැමිය හැකි බවයි. මහජනයා පවසන පරිදි ටින් කළ ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය රාශියක් සමඟ එකතු කර තිබේද?

කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය? කොහෙත්ම නැහැ! 1810 දී කෑන් ඉපදෙන විට, නිෂ්පාදන තාක්ෂණය ප්රමිතිය දක්වා නොවූ නිසා, රික්ත පරිසරයක් නිර්මාණය කළ නොහැකි නිසා. ආහාරවල ආයු කාලය දීර් extend කිරීම සඳහා, ඒ අවස්ථාවේ නිෂ්පාදකයින්ට එය කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය එකතු කළ හැකිය. දැන් 2020 දී විද්යාවේ හා තාක්ෂණයේ සංවර්ධන මට්ටම ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතී. මිනිසුන්ට සනීපාරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා මනුෂ්යයන්ට රික්ත පරිසරයක් නිර්මාණය කළ හැකි වන අතර එමඟින් ඉතිරි ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඔක්සිජන් නොමැතිව වර්ධනය විය නොහැකි අතර එමඟින් කෑන් වල ආහාර දිගු කලක් ආරක්ෂා කළ හැකිය.

එබැවින් වර්තමාන තාක්ෂණය සමඟ, එයට කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය එකතු කිරීමේ අවශ්යතාවයක් නොමැත. ටින් කළ ආහාර සඳහා, බොහෝ දෙනෙකුට තවමත් බොහෝ වරදවා වටහාගැනීම් ඇත. මෙන්න විසඳුම් කිහිපයක්:

1. ටින් කළ ආහාර නැවුම් නොවේද?

බොහෝ අය ටින් කළ ආහාර වලට අකමැති වීමට ප්රධාන හේතුව ටින් කළ ආහාර නැවුම් නොවන යැයි ඔවුන් සිතීමයි. බොහෝ අය "දිගු රාක්ක ජීවමි" උපහාසය "නැවුම් නොවේ" සමඟ "නැවුම් නොවේ" සමඟ සමාන වේ. බොහෝ විට, ටින් කළ ආහාර ඔබ සුපිරි වෙළඳසැලේ ඇති පලතුරු හා එළවළු වලට වඩා නැවුම් වේ.

බොහෝ ටින් කළ කර්මාන්තශාලා කර්මාන්තශාලා අසල තමන්ගේම රෝපණ කඳවුරු පිහිටුවනු ඇත. ටින් කළ තක්කාලි උදාහරණයක් ලෙස අපි ගනිමු: ඇත්ත වශයෙන්ම, තක්කාලි තෝරා ගැනීමට, සෑදීම සහ මුද්රා තැබීමට දිනකට අඩු කාලයක් ගත වේ. කෙටි කාලයක් තුළ බොහෝ පලතුරු හා එළවළු වලට වඩා ඒවාට නැවුම් වන්නේ කෙසේද! ඇත්ත වශයෙන්ම, පාරිභෝගිකයින්ට එය මිලදී ගැනීමට පෙර, ඊනියා නැවුම් පලතුරු හා එළවළු 9981 දුෂ්කරතා අත්විඳ ඇති අතර පෝෂ්ය පදාර්ථ රාශියක් අහිමි වී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ ටින් කළ ආහාර ඔබ කන නැවුම් ආහාර වලට වඩා පෝෂ්යදායී වේ

2. සාතන් රාක්කයේ ආයු කාලය, සිදුවන්නේ කුමක්ද?

කෑන් වල දිගු රාක්කමය ජීවිතයක් ගත කිරීමට එක් හේතුවක්, එනම් රික්ත පරිසරය සහ දෙවැන්න අධික උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා අපි දැනටමත් එක් හේතු ගැන සඳහන් කර ඇත්තෙමු. පැස්ටරීකරණය ලෙසද හැඳින්වෙන අධික උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය ඉහළ උෂ්ණත්වය විෂබීජහරණයට වැඩි වශයෙන් බැක්ටීරියා සමඟ බැක්ටීරියා සමඟ නොගැලපෙන අතර එය මූලාශ්රයෙන් බැක්ටීරියා මගින් අපවිත්ර වීම වළක්වයි.

3. ටින් කළ ආහාර නිසැකවම නැවුම් ආහාර තරම් පෝෂ්යදායී නොවේ!

පෝෂණය නොමැතිකම පාරිභෝගිකයින් ටින් කළ ආහාර මිලදී ගැනීම ප්රතික්ෂේප කිරීමට දෙවන හේතුවයි. ඒ ටින් කළ ආහාර ඇත්තෙන්ම පෝෂ්යදායීද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ටින් කළ මස් වල සැකසුම් උෂ්ණත්වය 120 ℃ පමණ වන අතර, ටින් කළ එළවළු වල සැකසුම් උෂ්ණත්වය සහ පලතුරු 100 than ට වඩා වැඩි නොවන අතර අපගේ දෛනික ආහාර පිසීමේ උෂ්ණත්වය 300 than ට වඩා වැඩි ය. එබැවින්, ටින් කිරීමේ ක්රියාවලියේ විටමින් නැතිවීම කබලෙන් ලිපට, කබලෙන් ලිපට, කබලෙන් ලිපට, කබලෙන් ලිපට, කබලෙන් ලිපට සහ තම්බා ගැනීමේ අලාභය ඉක්මවා යනු ඇත. එපමණක්ද නොව, ආහාරවල නැවුම්බව විනිශ්චය කිරීමට වඩාත්ම අධිකාරී සාක්ෂි වන්නේ ආහාරවල මුල් පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණය දැකීමයි.