පීච් වල පැණිරස හා ඉස්ම සහිත රසය භුක්ති විඳීමේදී, බොහෝ අය ටින් කළ ප්‍රභේද වෙත යොමු වෙති. ටින් කළ පීච් යනු මෙම ගිම්හාන පලතුර වසර පුරා භුක්ති විඳීමට පහසු සහ රසවත් ක්‍රමයකි. කෙසේ වෙතත්, පොදු ප්‍රශ්නයක් පැන නගී: විශේෂයෙන් ටින් කළ පීච් වල සීනි අධිකද? මෙම ලිපියෙන් අපි පීච් වල සීනි ප්‍රමාණය, නැවුම් සහ ටින් කළ ප්‍රභේද අතර වෙනස්කම් සහ ටින් කළ පීච් පරිභෝජනය කිරීමේ සෞඛ්‍යමය බලපෑම් ගවේෂණය කරන්නෙමු.
කහ පීච් ඒවායේ දීප්තිමත් වර්ණය හා මිහිරි රසය සඳහා ප්‍රසිද්ධය. ඒවා විටමින් A සහ C, ආහාරමය තන්තු සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයකි. කෙසේ වෙතත්, සීනි අන්තර්ගතය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, පීච් සකස් කර ගබඩා කරන ආකාරය අනුව පිළිතුර වෙනස් විය හැකිය. නැවුම් කහ පීච් වල ස්වභාවික සීනි අඩංගු වේ, ප්‍රධාන වශයෙන් ෆෲක්ටෝස්, එය ඒවායේ පැණි රසයට දායක වේ. සාමාන්‍යයෙන්, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ නැවුම් කහ පීච් එකක සීනි ග්‍රෑම් 13 ක් පමණ අඩංගු වේ.
පීච් ටින් කළ විට, ඒවායේ සීනි ප්‍රමාණය බොහෝ සෙයින් වෙනස් විය හැකිය. ටින් කළ පීච් බොහෝ විට සිරප් වල සංරක්ෂණය කර ඇති අතර එමඟින් අවසාන නිෂ්පාදනයට සීනි ටිකක් එකතු වේ. සිරප් වෙළඳ නාමය සහ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය අනුව ඉහළ ෆෲක්ටෝස් ඉරිඟු සිරප්, සීනි හෝ යුෂ වලින් පවා සෑදිය හැකිය. එමනිසා, ටින් කළ පීච් වල සේවයක සීනි ග්‍රෑම් 15 සිට 30 දක්වා අඩංගු විය හැකිය, ඒවා සැහැල්ලු සිරප්, බර සිරප් හෝ යුෂ වල ඇසුරුම් කර තිබේද යන්න මත රඳා පවතී.
සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන හෝ සීනි පරිභෝජනය නිරීක්ෂණය කරන අයට, ටින් කළ පීච් ලේබල් කියවීම අත්‍යවශ්‍ය වේ. බොහෝ වෙළඳ නාම ජලයේ හෝ සැහැල්ලු සිරප් වල ඇසුරුම් කළ විකල්ප ලබා දෙන අතර එමඟින් සීනි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය. ජලයේ හෝ යුෂවල ඇසුරුම් කළ ටින් කළ පීච් තෝරා ගැනීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් විය හැකි අතර, අතිරික්ත සීනි එකතු නොකර පලතුරු භුක්ති විඳීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
සලකා බැලිය යුතු තවත් සාධකයක් වන්නේ කොටස් ප්‍රමාණයයි. ටින් කළ පීච් වල නැවුම් පීච් වලට වඩා වැඩි සීනි ප්‍රමාණයක් තිබිය හැකි වුවද, මධ්‍යස්ථභාවය ප්‍රධාන වේ. කුඩා කොටස් සමබර ආහාර වේලකට රසවත් එකතු කිරීමක් විය හැකි අතර, අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ පොහොසත් රසය ලබා දෙයි. ස්මූතිස්, සලාද හෝ අතුරුපස වැනි වට්ටෝරු වලට ටින් කළ පීච් එකතු කිරීමෙන් රසය වැඩි දියුණු කළ හැකි නමුත් ඔබේ සීනි ප්‍රමාණය ගැන සැලකිලිමත් වන්න.
පීච් ඇතුළු පලතුරු වල ඇති සීනි, සැකසූ ආහාරවල ඇති එකතු කළ සීනිවලට වඩා වෙනස් බව සඳහන් කිරීම වටී. පලතුරු වල ඇති ස්වාභාවික සීනි, රුධිරයේ සීනි මට්ටමට ඇති බලපෑම අවම කිරීමට උපකාරී වන තන්තු, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමඟ ඇත. එබැවින් ටින් කළ පීච් වල සීනි වැඩි විය හැකි නමුත්, මධ්‍යස්ථව අනුභව කළ විට ඒවා තවමත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක කොටසක් විය හැකිය.
අවසාන වශයෙන්, නැවුම් හෝ ටින් කළ පීච්, රසවත් රසයක් සහ සෞඛ්‍යමය ප්‍රතිලාභ රාශියක් ඇත. එකතු කරන ලද සිරප් නිසා ටින් කළ පීච් වල සීනි ප්‍රමාණය වැඩි විය හැකි නමුත්, ඔබ ඥානවන්තව තෝරාගෙන ඔබේ කොටස් ප්‍රමාණයන් නිරීක්ෂණය කරන තාක් කල්, ඔබට අධික සීනි පරිභෝජනයකින් තොරව මෙම රසවත් පලතුර භුක්ති විඳිය හැකිය. ලේබලය පරීක්ෂා කර ඔබේ සීනි ප්‍රමාණය පාලනය කිරීම සඳහා ජලය හෝ සැහැල්ලු සිරප් වලින් පිරුණු ප්‍රභේද තෝරා ගැනීමට වග බලා ගන්න. එබැවින්, ඊළඟ වතාවේ ඔබ පීච් කෑන් එකක් ගන්නා විට, ඒවායේ සීනි ප්‍රමාණය පිළිබඳව අවධානයෙන් සිටින අතරතුර, ඔබට ඒවායේ පැණි රස විඳිය හැකිය.
පළ කිරීමේ කාලය: ජනවාරි-20-2025